نشر في تونسكوب يوم 30 - 11 - 2024

تقدمت عملية جني الزيتون في ولاية قفصة، التي انطلقت يوم 14 أكتوبر الماضي، بنسبة 19% فقط، وفق ما أكده قيس شلبي، رئيس دائرة الإنتاج النباتي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية.
وتعود هذه النسبة المحدودة أساسًا إلى ارتفاع تكاليف اليد العاملة وعدم استقرار أسعار زيت الزيتون محليًا ودوليًا. وقد شهدت الأيام الأخيرة تراجعًا في الأسعار، لتتراوح بين 14 و15 دينارًا للتر الواحد.
وفيما يتعلق بالبنية التحتية، تضم ولاية قفصة 32 معصرة زيتون، منها معصرتان بنمط بيولوجي، بطاقة تحويل يومية تصل إلى 610 أطنان. إلا أن طاقة التخزين المتوفرة لا تتجاوز 2000 طن، بينما يُقدر الإنتاج ب20 ألف طن. أما تكلفة رحي الزيتون، فتتراوح بين 100 و120 مليمًا للكيلوغرام.

.